わらび餅は和菓子定番のスイーツですが、今回ここに抹茶を加えた抹茶わらび餅のレシピについてご紹介します。ご自宅でも簡単にできますので、皆さんも是非お試しください！
材料
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材料 |
分量 |
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片栗粉 |
30g |
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グリーンティー |
30g |
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水 |
200cc |
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きな粉、グリーンティー(飾り) |
お好みで |
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あんこ/黒蜜 |
お好みで |
調理手順
1.材料を混ぜる
ボウルに片栗粉、グリーンティー、水を入れてよく混ぜます。泡立て器で混ぜるといいです。
2.材料を混ぜる
レンジ500Wで30秒加熱します。そのあと取り出して泡立て器でよく混ぜます。これを2~3回繰り返します。
3.透明は目安
透明でモッチリしてきたらもう一度よく混ぜます。
4.常温で冷やす
ボウルのまま、常温で冷やします。
5.切って、盛り付け
冷えたら濡らした包丁で切り分けてお好みでグリーンティー、きな粉、黒蜜を盛り付けて出来上がり！
何回かチンしているとモッタリしてきてダマになったりしますが、気にせず泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜてください！
